Халял
Халял
Так называется отдел с продуктами стандарта «Халял» в торговом комплексе «КаГау». В этом отделе предлагается полезная и безопасная пища, экологически чистая, не содержащая консервантов и генно-модифицированных составляющих. Важно и то, что в мясной продукции «Халял» исключена свинина и ее компоненты.
К любому празднику или торжеству в отделе «Халял» вы сможете заказать баранину, колбасу, национальную выпечку.
Что такое «Халял» или «халяльный продукт»?
Халял в переводе с арабского означает «разрешенное, дозволенное». Все продукты, употребляемые в пищу мусульманином, должны быть халяльными, то есть дозволены с точки зрения религиозных исламских канонов.
Для мусульман халял – это марка, подтверждающая то, что продукты выработаны в соответствии с мусульманскими традициями и являются чистыми продуктами «духовного происхождения», то есть не содержат компонентов, которые нельзя употреблять в пищу мусульманину.
Если рассматривать мясные продукты, то к разряду запрещенных относятся:
- Мясо и органы животных, которые умерли своей естественной смертью;
- Свинина (свинья – это единственное животное, которые выделено отдельным упоминанием в Священном Коране, как категорически не употребляемое в пищу, никакие компоненты свиньи (мясо, кости, кожа, волосяной покров) не могут использоваться в мясомолочном производстве, как и в любом ином).
Запреты распространяются также на вспомогательное сырье и материалы, такие как добавки, наполнители, специи, натуральные колбасные оболочки, желатиновые загустители и другое.
Сертификация халяльных продуктов.
Продукты являются по-настоящему халяльными только в том случае, если на каждом этапе производства были учтены все требования норм шариата. В России требования к производству и реализации халяльной продукции изложены в «Положении Комитета «Халял», созданного в 2005 году.
В этом положении определены требования к сырью, используемому при производстве продуктов халял, и к персоналу, производственным помещениям, транспортным средствам, инструменту, спецодежде, упаковке и маркировке, а также требования к порядку освидетельствования на предмет соответствия продукта нормам Ислама.
Кому можно употреблять халяльную продукцию?
Абсолютно всем! Халял – это такой же продукт, как и все остальные продукты питания. Поэтому любой человек может покупать и употреблять в пищу халял. Если для мусульман важны религиозные аспекты изготовления такой продукции, то решение о покупке халяла людьми других вероисповеданий определяется лишь личными вкусовыми предпочтениями.
